Sevim Tanör Hocanın Yemek Kitabı.pdf

Sevim Tanör Hocanın Yemek Kitabı PDF

Sevim Tanör


.Eskiden olsaydı bu kitabı genç ev hanımlarına ithaf ederdim ama şimdi görüyorum ki genç ev erkekleri de hanımlar kadar mutfağa meraklı ve öğrenmeye hevesli... Zaten, kitabımın bilhassa yemek yapmaya hevesli gençler için yararlı olacağını düşünüyor ve umuyorum. Ama sanıyorum, meraklı ve deneyimli mutfak dostları da bu kitapta kendilerine uygun tarifler bulabilecekler, çünkü sadece özgün Ege yemekleri değil, biçok yabancı ülke özellikle de uzun süre yaşadığım (eski) Yugoslavya mutfağından değişik tarifler de yer alıyor bu kitapta.

Şehriye Çorbası, Tarhana Çorbası, Düğün Çorbası, Soğan Çorbası, Gürcü Çorbası, İşkembe Çorbası, Fransız Balık Çorbası tarifleri ile başka 27 çorba tarifi.
Kıymalı Tepsi Böreği, Pırasa Böreği, Gül Böreği, Patlıcan Böreği, Rus Böreği başta olmak üzere 31 börek tarifi
Fırın Makarnası, Piruhi, Kıymalı Tatar Böreği dahil 11 makarna tarifi
Domatesli Pilav, Kestaneli Pilav, Fırında Cevizli Pilav, Bulgur Pilavı, Kafesli Pilav, Midyeli Pilav ile ayrıca 12 pilav tarifi
Şiş Köfte, Hasanpaşa Köftesi, İrmikli Köfte, Kadınbudu Köfte, Ekşili Köfte, Zeytinyağlı Köfte başta olmak üzere 18 köfte tarifi
Yoğurtlu Şiş Kebabı, Orman Kebabı, Kağıt Kebabı, Hünkarbeğendi gibi toplam 10 kebap tarifi.
Salçalı Biftek, Efe Sarması, Sakızlı Kuzu Kapaması, Elbasan Tavası, Gulaş, Soğanlı Yahni, Keşkek dahil 22 et yemeği tarifi.
Piliç Izgara, Şaraplı Piliç, Çerkes Tavuğu, Tavşan Yahnisi ve başka 11 kümes ve av hayvanları yemeği tarifi
Ciğer Tava, Ispanaklı Püreli Beyin, İşkembe Fırın Kebabı, Terbiyeli Paça dahil 14 sakatat tarifi
Balık buğulama, Kefal Pilaki, Balık Köftesi, Şaraplı Balık, Kağıtta Balık Dolması, Midye Pilaki, Karides Güveç, Kalamar Dolmasından başka Soğan Dolması, Fırında Sütlü Pırasa, Girit Usulü Arapsaçı, Tavuklu Enginar Graten dahil 26 etli sebze yemekleri
Tahinli Köfte, Balkabağı Suflesi, Çılbır, Mantar Bastısı, Karadut Yaprak Sarması, Domates Bastısı, Asiyenin Patlıcan Paçası, Zeytinyağlı Akdeniz Köftesi gibi toplam 19 zeytinyağlı tarifi
13 garnitür tarifi
12 sos tarifi
Susamlı Halka, Hamsili Poğaça, Susamlı Çörek gibi tam 25 tuzlu tarifi
Pandispanya 42 pasta ve kek tarifi
30 adet bisküvi, kurabiye ve tart tarifi
Şekerpare, Lokma, Tulumba Tatlısı, Yoğurt Tatlısı dahil 32 hamur tatlısı tarifi
Dört helva tarifi
Sakızlı Muhallebi, Tavukgöğsü, Kazandibi, Cevizli Güllaç gibi 17 sütlü tatlı tarifi
Ayva Tatlısı, Vişneli Ekmek Tatlısı, Kuru İncir Tatlısı, Aşure, Zerde dahil 20 meyveli tatlı tarifi.
16 krema
Yedi komposto
11 dondurma
Dokuz reçel tarifi



Sayfa Sayısı: 403

Baskı Yılı: 2005


Dili: Türkçe
Yayınevi: Oğlak Yayıncılık

Sevim Tanör. "Eskiden olsaydı bu kitabı genç ev hanımlarına ithaf ederdim ama şimdi görüyorum ki genç "ev erkekleri" de hanımlar kadar mutfağa meraklı ve öğrenmeye hevesli... ...Hoca'nın Yemek Kitabı - OĞLAK YAYINLARI - Sevim Tanör - Sevim Tanör ülkemizin kıdemli Yemek ve Ev İdaresi Binlerce öğrenci yetiştirdi. Yazdığı kitap alanının temel kitabı olarak kullanıldı.

7.82 MB Dosya boyutu
9799753294828 ISBN

Teknoloji

PC e Mac

E-Kitabı indirdikten hemen sonra tarayıcınızda "Şimdi Oku" aracılığıyla veya ücretsiz Adobe Digital Editions okuma yazılımıyla okuyun.

iOS & Android

Tabletler ve akıllı telefonlar için: ücretsiz tolino okuyucu uygulamamız

eBook Reader

EKitabı doğrudan www.bestvalueclean.com.au mağazasındaki okuyucuya indirin veya ücretsiz Sony READER FOR PC / Mac veya Adobe Digital Editions yazılımıyla aktarın.

Reader

Otomatik senkronizasyondan sonra, okuyucuda e-Kitapları açın veya ücretsiz Adobe Digital Editions yazılımını kullanarak tolino cihazınıza manuel olarak aktarın.

Güncel Notlar

avatar
ACAR YALÇIN

Sevim Tanör Hoca'nın Yemek Kitabı. Sevim Tanör, ülkemizin kıdemli Yemek ve Ev İdaresi öğretmenlerinden29 yıllık öğretmenlik hayatını (artık dersin adı bile değişmişti) Beslenme ve Ev Ekonomisi öğretmeni olarak tamamladı. Binlerce öğrenci yetiştirdi. Sevim Tanör Hoca'nın Yemek Kitabı Kitap Açıklaması."Eskiden olsaydı bu kitabı genç ev hanımlarına ithaf ederdim ama şimdi görüyorum ki genç "ev erkekleri" de hanımlar kadar mutfağa meraklı ve öğrenmeye hevesli Zaten, kitabımın bilhassa yemek yapmaya hevesli gençler için yararlı olacağını düşünüyor ve umuyorum.

avatar
KORKMAZ YAVUZ

Yazar: Sevim tanör; Sevim tanör ülkemizin kıdemli yemek ve ev idaresi öğretmenlerinden29 yıllık öğretmenlik hayatını (artık dersin adı bile değişmişti) beslenme ve ev ekonomisi öğretmeni olarak tamamladı. Binlerce öğrenci yetiştirdi. Yazdığı kitap alanının temel kitabı olarak kullanıldı.

avatar
DOĞAN KARA

Sevim Tanör Hoca'nın Yemek Kitabı. Sevim Tanör. HAVALE :24,75 TL %1 EFT İndirimi. Oğlak Yayınlar Sevim Tanör Hocanın Yemek Kitabı isimli kitabın yazarı Sevim Tanör olarak belirtilmiştir. .”Eskiden olsaydı bu kitabı genç ev hanımlarına ithaf ederdim ama şimdi görüyorum ki genç “ev erkekleri” de hanımlar kadar mutfağa meraklı ve öğrenmeye hevesli…

avatar
ÖZTÜRK ÖZDEMİR

SEVİM ASIMGİL • • EBRAR HALE KAYMAZ • EMETULLAH AKKAYA • EMİNE ... OSMANLI DEVLETİ'NDE İLK KİTAP (VANKULU LÜGATİ) BASILDI (1729) • ŞAİR, ROMANCI, HİKÂYE ... İSKİLİPLİ ATIF HOCA'NIN VEFATI (1875-1926) • TBMM'DE VALİLİK VE ... ...

avatar
ÇELİK YILDIRIM

Türkçe kitapların arasında "içinden en çok tarif denenebilir" gözükeni Sevim Tanör Hoca'nın Yemek Kitabı oldu. Bana annemin 15 yıl önce ablamla benim için alıp ciltlettirdiği Leman Cılızoğlu'nun Yemek Kitabı'nı anımsattı. Cumartesi günkü mutfak serüvenimde bu kitabı epey kullandım. Önce kitaptaki zeytinli çörek