Sakarya Yemek Kültürünün İncelenmesi ve Yemek Tariflerinin Tespiti Üzerine Bir Araştırma.pdf

Sakarya Yemek Kültürünün İncelenmesi ve Yemek Tariflerinin Tespiti Üzerine Bir Araştırma PDF

Ali Can Kahyaoğlu

Türk kültürü açısından Sakarya mutfağındaki zenginliğin temelini Orta Asya’dan, Balkanlardan, Kafkaslardan taşınan ve Anadolu topraklarında buluşan ürün çeşitliliği ile uzun bir tarihsel süreç boyunca birbirinden etkilenen kültürler sonucunda oluşan bir mutfak olduğunu bilmekteyiz (Aktaş A. , 2013). İlin bilinen tarihi Hitit medeniyetlerinden başlamasına rağmen, bu kadar çeşitli kültürel yapının bir arada olması, ile yerleşmesi Cumhuriyet tarihi ile başlar. Kurtuluş savaşı yılları sonrası gerçekleşen bu oluşum nedeni ile etnik kültürler birbirleri ile yakın olmalarına rağmen uzun süre kaynaşamamıştır. Yakın zamana kadar kültür kaynaşmasına en büyük etmen olan kız alıp verme işlemi gibi uygulamaları gerçekleştirememişlerdir. Etnik kültürlerin birbiriyle olan iletişiminin geç başlaması aynı zamanda yemek kültürünün de geç tanıtılmasına sebep olmuştur. Sakarya ilinde yaşamakta olan kültürlerin kendi iç yapıları içerisinde kalması, yeterince tanıtılamaması, yöre mutfağının taşıdığı bu zenginliklerin kaybolması gibi pek çok sorunu ortaya çıkartmıştır. Bu yüzden bu çalışma, Sakarya’da yaşayan etnik kültürlerin mutfak kültürünü incelemek, tanıtmak, kayıt altına almak amacıyla yazılmıştır. Bu çalışma aynı zamanda yöredeki etnik grupların yerli kültür üzerindeki etkilerini görmek için yapılmıştır. (Tanıtım Bülteninden)

Sakarya Yemek Kültürünün İncelenmesi ve Yemek Tariflerinin Tespiti Üzerine Bir Araştırma Türk kültürü açısından Sakarya mutfağındaki zenginliğin ... Sakarya Yemek Kültürünün İncelenmesi ve Yemek Tariflerinin Tespiti Üzerine Bir Araştırma, Ali Can Kahyaoğlu, Gece Kitaplığı. Konusu, yorumları ve özetini oku, satın al ISBN 9786257858304

9.14 MB Dosya boyutu
9786257858304 ISBN
Gratis FİYAT

Teknoloji

PC e Mac

E-Kitabı indirdikten hemen sonra tarayıcınızda "Şimdi Oku" aracılığıyla veya ücretsiz Adobe Digital Editions okuma yazılımıyla okuyun.

iOS & Android

Tabletler ve akıllı telefonlar için: ücretsiz tolino okuyucu uygulamamız

eBook Reader

EKitabı doğrudan www.bestvalueclean.com.au mağazasındaki okuyucuya indirin veya ücretsiz Sony READER FOR PC / Mac veya Adobe Digital Editions yazılımıyla aktarın.

Reader

Otomatik senkronizasyondan sonra, okuyucuda e-Kitapları açın veya ücretsiz Adobe Digital Editions yazılımını kullanarak tolino cihazınıza manuel olarak aktarın.

Güncel Notlar

avatar
ACAR YALÇIN

İlk Dönem İslam Tarihi Üzerine - Makaleler M. J. Kister:€ 5.95 ; İhanet ve ... ekle. Sakarya Yemek Kültürünün İncelenmesi ve Yemek Tariflerinin Tespiti ... Felsefe, Tıp ve Tarih : Tabakat Literatürü Üzerine Bir İnceleme Kolektif. %13. € 7... Sakarya Yemek Kültürünün İncelenmesi ve Yemek Tariflerinin Tespiti Üzerine Bir Araştırma Ali Can Kahyaoğlu. %14. € 20.95 € 17.95. Sepete ekle. Sakarya'dan ...

avatar
KORKMAZ YAVUZ

Sakarya Üniversitesi TÖMER Müdürü. Yard. Doç. ... KÜLTÜREL ETKİLEŞİM BAĞLAMINDA YABANCI DİL OLARAK. TÜRKÇE ... TÜRKÇE DERSLERİ ÜZERİNE BİR İNCELEME . ... YABANCILARA TÜRKÇE ÖĞRETİMİ ÜZERİNE ARAŞTIRMALAR. 10 ... görev odaklı proje çalışma... Sakarya Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Endüstri Mühendisliği A.B.D. ... Algiladiklari Hizmet Kalitesi ile Memnuniyetleri Arasindaki iliskinin Incelenmesi, 2 . ... ÜZERINE BIR ARASTIRMA SARAY ve ÇERKEZKÖY ILÇELERI ÖRNEGI, 1. ... mutf...

avatar
DOĞAN KARA

...İncelenmesi ve Yemek Tariflerinin Tespiti Üzerine Bir Araştırma. Türk kültürü açısından Sakarya mutfağındaki zenginliğin temelini yemek kültürünün de geç tanıtılmasına sebep olmuştur. ...İncelenmesi ve Yemek Tariflerinin Tespiti Üzerine Bir Araştırma. ve Yemek Tariflerinin Tespiti Üzerine Bir Araştırma. zamanda yemek kültürünün de geç tanıtılmasına sebep olmuştur.

avatar
ÖZTÜRK ÖZDEMİR

Sakarya Yemek Kültürünün İncelenmesi ve Yemek Tariflerinin Tespiti Üzerine Bir Araştırma. Ali Can Kahyaoğlu Haziran 2020 120. 00 TL Sepete Ekle.

avatar
ÇELİK YILDIRIM

Sakarya Yemek Kültürünün İncelenmesi ve Yemek Tariflerinin Tespiti Üzerine Bir Araştırma. Geçmişten Günümüze Çalçıköy. Afyonkarahisar Kültür Turizmi. İktidarların Sofrası (Ciltli) Ankara'nın Son Nefesi İmrahor.